南京油瓶包装设计总结出：食品饮料包装越来越多地应用于医院餐饮服务提供中。前期研究发现，新南威尔士医院使用的包装很难被老年人打开。由于老年人营养不良率较高，了解包装对实际食品和液体消费的影响非常重要。本研究旨在探讨澳大利亚NSW大学模拟医院病房内医院食品饮料包装对62名独立生活老年人( 65岁及以上)膳食摄入的影响。受试者每周两次被分配到早餐和零食餐或午餐和零食餐。

食物是在一个共享的病房环境中提供的，每个参与者都经历了“密封”和“预开启”的膳食和零食状况。采用微型营养评估-简表( MNA®-SF )测量参与者的营养状况，并通过平板废物聚合法估计摄入量。总体调查结果对于膳食摄入量和‘封存’相对于‘预开放’条件均不显著。然而，对于被MNA®-SF归类为"有营养不良风险"的7名参与者，包装阻碍了早餐( η2 = -0.34 )和高蛋白零食(奶酪和饼干) ( η2 = -0.24 )膳食的摄入。这一发现对老年住院病人提供包装的高蛋白零食(奶酪部分)和早餐有启示。对于医院环境中营养受损、虚弱的老年人，需要进一步研究包装对食品饮料消费的影响。